Keksebackzeit: Orangen-Mohn-Taler

Der diesjährige Lieblingskeks des Backprinzessinnen-Prinzen!!

Ich habe mir heuer vorgenommen, neue Kekse auszuprobieren statt der üblichen Verdächtigen wie Butterkekse, Vanillekipferl, Lebkuchen, usw.

Nach den Zebraplätzchen und Fruchtkügelchen sind die Orangen-Mohn-Taler eine weitere Premiere in der Backprinzessinnen-Backküche!!

Die Zutaten:
1 Orange
Schuss Zitronensaft
225 g Butter
1 Eigelb
350 g Mehl glatt
1 TL Backpulver
200 g Staubzucker
1 Sackerl Vanillezucker
1 Prise Salz
3-4 EL Mohn

•  Saft von einer halben Orange mit etwas Zitronensaft aufkochen.

•  100 g Butter dazugeben, einrühren und beiseite stellen.

• Restliche Butter mit Zucker in eine Rührschüssel geben und cremig rühren.

• Eigelb und Orangen-Butter unterrühren. 

• Mehl mit Backpulver, Salz und Mohn vermischen und unter die Masse rühren.

• Teig zu Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

• Mit einem Glas die Kugeln flach drücken.

•  Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10-12 min backen.

• Auf einem Küchengitter erkalten lassen.
• Saft von anderer Orangenhälfte mit ca. 2-4 EL Kristallzucker aufkochen.
• Kurz auskühlen lassen, bis es etwas dickflüssig wird und auf die Taler pinseln.

• Wer möchte, kann zum Teig auch geriebene Orangenschalen dazugeben, für einen intensiveren Orangengeschmack.

Gutes Gelingen und viel Spass beim Kekse backen

wünscht die Backprinzessin!