26. Juni 2015

Endlich... ein eigenes Logo!!!

Lang hats gedauert, aber jetzt hat die Backprinzessin endlich ihr eigenes Logo, juchuu!!!

 
Vielen Dank an meine liebe Grafikerin, die sich die Mühe gemacht hat, das perfekte Logo zu gestalten!!

Jetzt muss es noch an möglichst vielen hübschen Stellen platziert werden :-)

23. Juni 2015

Tipp: Backform mit Backpapier auslegen

Kürzlich habe ich bei der Sachertorte erwähnt, dass die Backform vollständig mit Backpapier ausgelegt werden soll.

Hin und wieder ist es sinnvoll, sich diese Mühe zu machen. Erstens geht die Torte gleichmässig auf, da sie nicht sofort zuviel Hitze am Rand bekommt und daher auch nicht so dunkel wird. Zweitens spart man sich beim Abwaschen die Schrubberei des Backformrandes. Vor allem bei der Birnenmohntorte mache ich das gerne, da hier der "Kuchenrandstreifen" ganz schön picken bleiben kann.

Für den Fall, dass wir mit einer Backform ohne Boden - also mit einem verstellbaren Backring auf einem Backblech - backen wollen und zwar so, ohne dass der Teig unten ausläuft, ist es gut zu wissen, dass wir nun eine "auslaufsichere" Methode parat haben :-)


10. Juni 2015

Triathlon-Brot

Die fragenden Gesichter kann ich mir jetzt schon bildlich vorstellen :-)

Es gibt nicht wirklich ein Triathlon-Brot, glaub ich jedenfalls. Es ist ein ganz einfaches Weissbrot!!

Der Backprinzessin-Prinz ist nämlich zum Triathleten mutiert und hat bereits die ersten Wettkämpfe hinter sich gebracht. Dabei haben wir auch gelernt, dass das beste Frühstück vor einem Wettkampf ein schlichtes Weissbrot, Semmel oder ähnliches ist...

Was für eine Überraschung...

Jedenfalls musste dann natürlich die Backprinzessin ran und das passende Brot backen.

Dieses Brot gibt es nun vor jedem Wettkampf zum Frühstück, weshalb es auch zum Triathlon-Brot umgetauft wurde.



8. Juni 2015

Projekt: Betongugelhupf

Betongugelhupf?! Das Gesicht des Backprinzessin-Papas hättet ihr sehen sollen, als ihm gesagt wurde, dass er sowas "backen" darf :-)

Er hat es auch nicht leicht mit einer Backprinzessin zuhause, vor allem wenn sie immer mit solchen Ideen daherkommt!!

Beim Stöbern in der weiten Welt des WWW tauchten diese tollen Betonkuchen plötzlich auf. Sie sehen echt genial aus und eine Backprinzessin muss sowas einfach haben.

Und das Beste daran ist, dass sie auch ganz einfach zu "backen" sind!!!


Also ab zum nächsten Baumarkt...

4. Juni 2015

Sachertorte

Vor kurzem wurde ja die Geschichte über ein gaanz junges Backprinzesschen und ihre jährliche Sachertorte für den Muttertag erzählt :-)

Die Sachertorte war jedenfalls das 2. Rezept überhaupt nach dem Marmorkuchen. Eine schon recht ambitionierte Steigerung, im Nachhinein betrachtet!

Jedenfalls ist die Sachertorte eine der berühmtesten Torten weltweit und gehört in die österreichische Backküche wie das Wiener Schnitzel :-) Es gibt bei uns wohl kaum jemand der kein Sachertorten-Rezept daheim hat.