18. Mai 2016

Schnelle Fladenbrote

Mit dem Grillen schaut es derzeit wettermässig nicht so toll aus. Bisher hat es der Backprinzessin-Prinz nur einmal geschafft, zum Grillen einzuladen.

Ausserdem ist Regen für uns kein Grund darauf zu verzichten. Die lieben Nachbarn haben sich schon mal gefragt, warum bei uns der Sonnenschirm immer dann aufgespannt wird, wenn es regnet :-)

Jedenfalls gehört eine gute Beilage bzw. gutes Brot zum Grillen dazu. Vor allem das Zupfbrot ist sehr beliebt.

Wenn es mal schnell gehen soll, dann sind Fladenbrote eine gute Idee.

 
Man kann sie auf dem Griller oder in der Küche mit einer heissen Pfanne machen.

Das ursprüngliche Rezept kommt aus dem neuen Weight Watchers-Grillbuch "Ab auf den Grill" und wurde leicht verändert, da es in Österreich keine 150 g Joghurt-Packungen gibt.


4. Mai 2016

Roulade wird Erdbeertorte

Es kann schon mal passieren, das man sich etwas vornimmt und am Ende kommt dann aber ganz was anderes raus...

So passiert mit dem ursprünglichen Plan einer einfachen Biskuitroulade, die eine Erdbeertorte wurde.

Die Backprinzessin hat sich nämlich als Neujahrsvorsatz vorgenommen, einige Grundrezepte, die sie noch nie so wirklich gemacht hat, endlich mal auszuprobieren und damit auch ihre lieben Leser/-innen zum Nachbacken anzuregen.

Jawohl, es gibt noch Rezepte, die die Backprinzessin noch nie gemacht hat!!
Unter anderem Rouladen, Brandteigkrapfen, etc. Da wurde eher bei der Backprinzessin-Mama oder im Fernsehen zugeschaut, als selbst Hand angelegt.

Der Teig einer Biskuitroulade sollte sich gut aufrollen lassen, ohne zu brechen. Also dies wurde schon mal geschafft, allerdings war der Teig zu dünn.

Keine Panik, einfach einen leckeren Tortenboden daraus machen...


14. April 2016

Pizza mit Backpulver

Gibt es eigentlich überhaupt jemanden, der keine Pizza mag?!

Am besten schmecken sie selbstgemacht. Der Nachteil ist, dass eine Pizza aus Germteig nicht auf die Schnelle gemacht werden kann, weil der Teig ja aufgehen muss und bis eine Pizza fertig aus dem Ofen kommt, vergehen fast 2 Stunden.

Fertigpizzas sind zwar eine bequeme Möglichkeit, aber sie sind wirklich keine Alternative! Sind da überhaupt noch echte Lebensmittel drin bzw. drauf?!

Trotzdem gibt es eine schnelle selbstgemachte Alternative und zwar aus Backpulverteig.


Ratzfatz gemacht und kaum ein Unterschied zum Germteig. Jedenfalls viel besser als eine Fertigpizza.

12. April 2016

Zum 9. Bastelkurs: Minions

Herzlich Willkommen zum 9. Bastelkurs!

Die Minions Bob, Stuart und Kevin sind ja sehr beliebt. Nicht nur bei den lieben Kleinen, auch die Grossen sind teilweise ganz vernarrt in diese Figuren :-)


Die Minions als Cake-Topper selbst zu basteln sind nicht so schwer wie man glauben könnte.

Mit der Bilderanleitung gelingen sie ganz leicht und es werden nur 3 Zutaten benötigt, nämlich Kekse, Nutella und Rollfondant.

Dafür können beliebige Kekse genommen werden. Je nachdem, wie gross die Minions werden sollen, einfach die passenden Kekse, also entweder Prinzenrolle, Schoko-Reiswaffeln, Oreos, etc. verwenden.


24. März 2016

Osterkorb

Nur mehr 3 Tage bis Ostern und die Backprinzessin hat noch gar nichts "Oster-mässiges" gemacht!! Ach du Schande...

Aber keine Panik, es geht sich noch rechtzeitig was aus...  Striezel gehen zu Ostern immer und noch schöner wären sie natürlich als Osterkorb!

Anstatt einen Zopf zu flechten, wird ein hübscher Teppich gewebt und schon haben wir ein tolles Mitbringsel für unsere Lieben...


Sogar der Backprinzessin-Kater hat Gefallen daran gefunden, vor allem das Ostergras war ganz schön spannend und super zum Spielen, deshalb war ihm auch gänzlich wurscht, dass er eigentlich nichts auf dem Tisch zu suchen hatte, schon gar nicht wegen ein paar Fotos, pfff...